COMMENT CONSERVER LE MATCHA POUR PRÉSERVER SA FRAÎCHEUR ?

Le matcha, cette poudre de thé vert d'origine japonaise, est prisé pour sa saveur riche et ses bienfaits pour la santé. Cependant, pour profiter pleinement de ses qualités, une conservation adéquate est essentielle.

Le matcha est plus qu'une boisson, c'est un rituel, une expérience gustative et une source de nutriments. Pour en tirer le meilleur parti, il est crucial de comprendre comment conserver le matcha de manière à préserver sa saveur délicate et ses composés bénéfiques. 

L'Ennemi : L'Humidité

L'humidité est l'ennemi numéro un du matcha. Cette poudre fine peut facilement absorber l'humidité de l'air, ce qui altère sa texture et sa saveur. Pour prévenir cela, il est essentiel de stocker le matcha dans son contenant d'origine ou dans un contenant hermétique au réfrigérateur, ou à l'abri de l'humidité.

Le Contenant Idéal

Choisir le bon contenant est une étape cruciale dans la conservation du matcha. Les contenants en céramique ou en métal, hermétiquement fermés, sont souvent recommandés. Évitez les contenants transparents, car la lumière peut également altérer la qualité du matcha au fil du temps.

La Température de Stockage, à l'abri de la lumière

La température joue un rôle vital dans la préservation du matcha. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, ou au réfrigérateur.

Éloigner de la Chaleur

Évitez de stocker le matcha près de sources de chaleur telles que les fours, les cuisinières ou les appareils électroménagers qui dégagent de la chaleur. La chaleur excessive peut altérer la composition chimique du matcha et entraîner une perte de saveur.

Utilisation de Petites Quantités

Pour préserver la fraîcheur, il est recommandé d'acheter des quantités de matcha que vous pouvez utiliser dans un délai raisonnable. Cela garantit que vous consommez du matcha plus récent et de meilleure qualité.

Sceller Hermétiquement Après Usage

Après chaque utilisation, assurez-vous de bien refermer le contenant hermétique. Cela empêche l'entrée d'humidité et de l'air, maintenant ainsi la fraîcheur du matcha entre chaque utilisation.

La Date de Péremption

Le matcha ne dure pas éternellement, même avec les meilleures pratiques de conservation. Vérifiez toujours la date de péremption sur l'emballage, et essayez de consommer votre matcha dans les 4 mois pour garantir la meilleure qualité.

Conclusion

Nous vous conseillons de conserver votre matcha :

• Dans sa boite d'origine (ou dans un contenant hermétique, non transparent)
• Au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière (ex: Un placard de cuisine éloigné du four).
• Refermer le pot entre chaque utilisation, en effet, il est important de conserver correctement ton matcha pour préserver ses bienfaits.

La conservation du matcha est une étape cruciale pour garantir une expérience gustative optimale et profiter pleinement de ses bienfaits pour la santé. En suivant ces conseils simples mais efficaces, vous pouvez préserver la fraîcheur et la qualité exceptionnelles du matcha. Que ce soit pour des cérémonies du thé rituelles ou pour des occasions de détente, un matcha bien conservé garantit une dégustation inégalée à chaque tasse. Nous vous conseillons de placer votre matcha dans un placard.