GAUFRES AU THÉ MATCHA - SIMPLE ET GOURMAND

Laissez-moi vous présenter nos gaufres au matcha. Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, et à l'arôme subtil du thé matcha, elles sont parfaites pour surprendre vos papilles.
Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter original, laissez-vous guider, et faites de votre prochaine dégustation un véritable moment de plaisir.

🧇 Pour 9-10 gaufres

INGRÉDIENTS :

240 g Farine
1 càs Matcha
1 càc Sel
4 Oeufs
75 g Beurre fondu
150 ml Lait (=15 cl)
150 ml Eau (=15 cl)
20 g Sucre
2 Sachet de Sucre vanillé
1 càs Huile
1 Sachet de Levure chimique

🕐 TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes

👨‍🍳 DIFFICULTÉ : Facile

♨️ CUISSON : 5-8 minutes par gaufre en fonction du gaufrier

PRÉPARATION :

1. Mélangez dans un saladier la farine, le matcha et le sel.

2. Séparez les jaunes et les blancs d'œufs (ajoutez les jaunes dans le saladier).

3. Montez les blancs d'œufs en neige.

4. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau dans le saladier.

5. Mélangez au batteur électrique ou avec un fouet.

6. Ajoutez le sucre, sucre vanille, huile et la levure puis mélangez.

7. Ajoutez les blanc d'œufs et remuez délicatement pour garder une texture aérienne.

8. Couvrez avec un film et laissez reposer au frigo au moins 2 heures.

C'est prêt!

Informations complémentaires :

- Ajustez le temps de cuisson, les quantités ou les ingrédients en fonction de vos goûts et de votre appareil.
- La pâte doit être fluide mais moins liquide que la pâte à crêpe.
- Pour des gaufres encore plus croustillantes ou plus légères, changez le ratio eau-lait pour qu'il y ait plus d'eau que de lait et diminuez le sucre si besoin.
Vous pouvez également laisser cuire les gaufres plus longtemps jusqu'à ce que la gaufre soit bien doré et croustillante.
- Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
- Si votre gaufrier a tendance à coller, n'hésitez pas à appliquer de l'huile sur les plaques avant d'ajouter la pâte.

Rappel :
càc = cuillère à café
càs = cuillère à soupe